Братство Кнута
http://bratstvoknuta.ru/

Как я совал бутылку в кишку ради сосиски из мяса
http://bratstvoknuta.ru/viewtopic.php?f=54&t=1406
Страница 1 из 1

Автор:  Порось [ Сб апр 28, 2012 4:57 pm ]
Заголовок сообщения:  Как я совал бутылку в кишку ради сосиски из мяса

Как я совал бутылку в кишку ради сосиски из мяса

Приветствую вас, уважаемые братья и сёстры

Сегодня ставил эксперименты по налаживанию дома сосисочного производства. Некоторые моменты показались мне достаточно брутальными, чтобы ими можно было поделиться с вами.

Идея натолкать в кишку фарш, возникла у меня спонтанно. Для этого нормальные люди используют вот такой предмет

Изображение

Оказалось, что в магазинах его нет. Его надо заказывать и ждать кучу времени пока его привезут. Это не наш метод.

Изображение
Вырезаем насадку для колбасы из подручных средств

Изображение
Стендовые испытания: проверяем, не бежит ли фарш там, где не надо

Изображение
Кишки продаются засоленными. Их надо вымачивать

Изображение
Кишка надета на насадку. Осталось проткнуть кончик, чтобы выпустить воздух

Изображение
Первая попытка неудачна, но благодаря ей я понял как правильно

Изображение
Теперь возьмём кишку подлиннее

Изображение
Её удобнее надевать, если надуть

Изображение
Что получилось в итоге

Изображение
Финальный тест

Получилось немного суховато и даже диетически. Тру сосиськи требуют, чтобы в них клали больше жира. Но я очень весело провёл время. Фрейд в гробу перевернулся раза три.

Изображение

Автор:  melt [ Сб апр 28, 2012 8:18 pm ]
Заголовок сообщения:  Re: Как я совал бутылку в кишку ради сосиски из мяса

уроки кулинарии со Свуем)

Автор:  Exe [ Вс май 20, 2012 4:58 am ]
Заголовок сообщения:  Re: Как я совал бутылку в кишку ради сосиски из мяса

Из чего фарш?

Автор:  Порось [ Вс май 20, 2012 7:14 am ]
Заголовок сообщения:  Re: Как я совал бутылку в кишку ради сосиски из мяса

Фарш - свинина с жирком и говядина 50/50. Но жира должно быть намного больше.

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/